Die Geschichte der Butterdose, inklusive Rezept.

Wenn es echt mal fix gehen muss mit dem Brotaufstrich, dann greift einfach zur guten alten Kräutermargarine. Da kann nichts schief gehen. Ihr nehmt:

Ein halbes Stück Margarine (oder Butter, wenn euch das besser schmeckt), gebt dieses in eine Rührschüssel und stellt sie an einen warmen Ort, an dem die Margarine weich werden kann.

Sobald sie weich ist, gebt ihr zwei klein gehackte Knoblauchzehen dazu, drei Prisen Salz, eine Menge frisch gemahlenen Pfeffer, ein wenig Kurkuma (gibt eine satte Färbung ) und eine nicht unerhebliche Menge TK 6-Kräuter-Mischung dazu. Alles schön mit einer Gabel verrühren und fertig ist der Brotaufstrich! 

Er schmeckt am besten, wenn er ein paar Stunden lang durchziehen konnte. Und dann auf ein frisches Brötchen geschmiert, Gurkenscheiben und ein Salatblatt darauf. Lecker!

Falls ihr euch jetzt wundert: Das ist wirklich eine Butterdose! Sie ist sehr alt. Und damals gab es noch keine Butterverarbeitungsmaschinen, die die Butter quaderförmig als Viertelpfundstück in Buttereinwicklerpapier ausspucken konnten. Diese Maschinen gibt es erst seit den 50er Jahren, den Zeiten des Wirtschaftswunders. Davor wurde mit dem Butterfässchen in der Hand zum Tante-Emma-Laden, dem sozialen und kommunikativen Brennpunkt des Städtchens, oder direkt zur örtlichen Molkerei ( Ja, die gab es in jedem Dorf, das etwas auf sich hielt! Mil.ram und Han.sano waren damals schließlich noch nicht erfunden! ) gegangen und das Doppelpfund Butter wurde abgewogen und in das Butterfässchen gegeben. Und dann ab damit nach Hause.

Doch zu Hause stellte sich die Hausfrau, die was auf sich hielt, ja nicht unbedingt ein hölzernes Butterfässchen auf den Tisch! Nein, da musste das feine Porzellan her. Am besten „China blau“. Das macht schließlich was her! Und da das Zeitalter der rechteckigen Butter noch nicht erfunden war, waren diese Butterdosen eben rund.

So. Das ist nun auch geklärt.

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