Schildmaid

Ja, es handelt sich um einen Nudelsalat. Aber welche jetzt meint, ich käme mit einem mayogeschwängertem Salat an, die irrt.

Ihr braucht keine Gourmetköchin zu sein, um diesen Salat zu zubereiten.

Einfach ein halbe Packung Nudeln (Hörnchen oder Fusili z.B.) al dente kochen. Und in der Zwischenzeit eine Vinaigrette aus 3 EL Olivenöl, 2 EL Wasser und 2 EL Aceto Balsamico herstellen. Würzen mit 1 TL Ganzkornsenf, 2 Knoblauch Zehen, Salz, Pfeffer und frisches Basilikum. Eine halbe Salatgurke, ein paar Scheiben klein geschnittene getrocknete Tomaten und ein kleine Schale Kalamata Oliven (Mist, ich hab’ den Porree vergessen ) dazu, die fertig gekochten Nudeln abtropfen lassen und unterrühren. Nach einer halben Stunde noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann kann der nächste Grillabend kommen…